• 1st of May,  Drinks,  Seasons

    Suloinen Vappusima

    Vapun ihan ehdoton kuplajuoma

    Simaa on niin älyttömän helppo tehdä että teen sitä jokaikinen vappu, ja mietin, miksi sitä ei tee välillä kesäjuomaksi. Koska niin hyvää se on. Eli nyt pois ne turhat myytit ja murheet että se olis vaikeeta ja kestäisi ikuisuuden valmistua, ja että olet aina myöhässä sen kanssa, etkä edes viitsi aloittaa. Mää kumoon ne kaikki heittämällä, sima valmistuu meinaa huoneenlämmössä ihan parissa hassussa päivässä, ja kauniisti vieläpä ihan lasipulloissakin!

    Ohjeet on varmaan kaikki aika pitkälti samanlaisia, ja mä käytän ihan just sitä DanSukkerin fariinisokeripaketin takana olevaa ohjetta >täällä<, että ei sen monimutkaisempaa. Sokerihyllyn kautta paketti kouraan, ja muut ainekset matkaan sen paketin ohjeen mukaan. Hyvin helppoa. Eiks kuulostakin siltä?

    Ohje suloisimman vappusiman valmistukseen tulee tässä:

    Paketissa sanotaan ”jos haluat tummempaa simaa, käytä ainoastaan fariinisokeria”, ja sitähän me juuri haluamme. Tätä tummempaa. En oo tainnut edes koittaa korvata osaa tavallisella sokerilla, koska fariinisokeri on niin hyvää.

    • Tehdäksesi 4 litraa simaa, suuri teräskattila riittää.
    • Tehdäksesi tuplamäärän simaa, käytä puhdasta, ihan vaan elintarvikekäytössä ollutta 10l ämpäriä.

    • Kaada paketillinen eli 500g fariinisokeria suuren astian pohjalle.
    • Kiehauta 2l vettä, kaada sokerin päälle ja sekoita kunnes sokeri on kokonaan sulanut.
    • Pese huolellisesti kaksi luomusitruunaa, ja viipaloi ne kuorineen joukkoon. Näyttää muuten aika kauniilta!
    • Kaada päälle 2l kylmää vettä, ja anna jäähtyä kädenlämpöiseksi.
    • Liota 1mm (maustemitta) eli suurinpiirtein herneen kokoinen pala tuorehiivaa pieneen määrään vettä ja kaada juoman sekaan. Sekoita.
    • Peitä astia kannella tai liinalla ja jätä huoneenlämpöön käymään vuorokaudeksi.

    Ja pullotusohje tässä:

    • Valitse puhtaita ja kauniita pulloja siman pullotukseen. Äläkä suotta murehdi lasipullon käyttöä, toimii ihan hyvin eikä ne mihinkään räjähdä.
    • Lisää jokaiseen pulloon 1tl sokeria ja muutama rusina.
    • Kaada sima pulloihin suppilon avulla, sulje korkki ihan vaan hyvin kevyesti, sillä paine kasvaa pullossa siman käydessä.
    • Huoneenlämmössä sima valmistuu, kuten lupasinkin, parissa kolmessa päivässä, jääkaapissa viileässä noin viikossa. Sima on valmista kun rusinat nousevat pintaan kellumaan.
    • Säilytä valmis sima jääkaapissa ja juo pois viikon sisällä.
    • Ai hitsi miten hyvää!

    Siman kanssa kuuluu ehdottomasti syödä vastapaistettuja munkkeja, tsekkaa vapun taatusti söötein munkkiohje >täältä<. Nekin on ihan helppoja tehdä. Prinsessamunkit, olkaapa hyvät. 👸🏼